Galettes protéinées chèvre courgette

Vous allez adorer ces galettes aux flocons d'avoine, chèvre et courgette.

 

Ingrédients (pour 15 galettes) :

  • 1 courgette
  • 2 œufs
  • 150 g de flocons d'avoine InShape Nutrition
  • 1 oignon
  • 100 g de chèvre
  • 50 ml d'eau
  • Ail en poudre
  • 1 cuil. à soupe de gingembre en poudre
  • 1 cuil. à soupe de curry
  • 1 cuil. à soupe de paprika
  • Coriandre
  • Persil
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
 

Préparation :

  1. Émincez l'oignon et faites le revenir quelques minutes dans de l'huile d'olive.

  2. Râpez la courgette et pressez la pour enlever l'excédent d'eau.

  3. Dans un bol, battez les œufs à l'aide d'un fouet.

  4. Dans un saladier, versez les flocons d'avoine, la courgette râpée, les épices, les herbes, l'oignon et le chèvre émietté. Ajoutez les 50 ml d'eau. Mélangez le tout et laissez reposer une vingtaine de minutes au frigo.

  5. Formez les galettes et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 12 min à 200 °C.

 
Galettes protéinées chèvre courgettes aux flocons d'avoine