Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 2 pâtes feuilletées
- 2 œufs
- 200 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 80 g de poudre d’amandes
- 50 g d’amandes à tartiner Inshape Nutrition
- 30 g de sirop d’agave
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la compote de pommes, la poudre d’amandes, la pâte d’amandes à tartiner et le sirop d’agave.
3. Ajoutez 1 œuf et 1 blanc du deuxième œuf à la préparation (conservez le jaune pour la dorure) puis bien mélangez.
4. Farinez votre plan de travail et y déposez la première pâte feuilletée. Badigeonnez le tour de la pâte de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
5. Versez la préparation sur la pâte feuilletée. Placez la fève et recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. Appuyez sur le tour avec ses doigts pour bien fermer la galette.
6. Faites des motifs sur le tour de la galette à l’aide d’un couteau. Puis décorez également le dessus de la galette en dessinant avec le couteau.
7. Badigeonnez la galette de jaune d’œuf avec un pinceau.
8. Enfournez la galette environ 30 minutes à 180°C.
Le conseil de Tibo : Pour une galette des rois plus gourmande, ajoutez de la pâte à tartiner chocolat blanc sur la frangipane.